Strawberry Salsa

1-1/2 cups (375 mL)Chopped Ontario
                                Strawberries
3 tbsp (45 mL)         Chopped red onion
2 tbsp (25 mL)         Chopped Ontario
                                Greenhouse Sweet
                                Yellow Pepper
2 tbsp (25 mL)         Chopped fresh Ontario
                                Parsley
2 tbsp (25 mL)         Balsamic vinegar
1 tbsp (15 mL)         olive oil
1-1/2 tsp (7 mL)      Ontario honey
To taste                   Salt and pepper

Variation:

2 cups (500 mL)       Sliced Ontario Strawberries
1-1/2 tsp (7 mL)       Liquid honey
2 tbsp (25 mL)         Balsamic vinegar
                                Chopped fresh basil, mint or cilantro